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人民網: 鴻茅藥酒打造內蒙古“新名片”

2017-08-11


懷抱岱海,南望長城,在大青山南麓的烏蘭察布,有一個人杰地靈、風光秀美的縣城,作為內蒙古自治區的貧困縣,因為產業的崛起,如今重現生機與活力。

這里是涼城,鴻茅藥酒的發源地。

300年來,涼城的土地和山水滋養著這里淳樸的人民,更孕育出一個國家級非物質文化遺產保護品牌、一個在貧困地區艱難發展起來的民族醫藥品牌——鴻茅藥酒。

如今,在傳承中發展著的鴻茅藥酒正秉持著“匠心制造”的精神,以文化傳承復興中華老字號、以卓越品質締造負責任的品牌,鴻茅藥酒用務實的發展回饋著這片生長的土地,更用積極的實踐為“非遺”文化的保護與傳承探索出嶄新的路徑。

在內蒙古自治區成立70周年之際,一張內蒙古的“新名片”成為中國品牌發展的“新高地”。

見證民族融合 傳承“非遺”文化

始創于1739年的鴻茅藥酒,是“走西口”歷史成就的文化產物,它不僅經歷了近300年來的社會歷史變遷,更見證著漢、蒙兩族文化的深度融合與交匯。在內蒙古鴻茅藥業股份公司董事長鮑洪升看來,鴻茅藥酒不僅凝結著濃郁的蒙、漢醫藥文化,其本身正是漢、蒙文化融合的產物。

進入新世紀的鴻茅藥酒在改制探索的過程中艱難前行。2006年,鮑洪升接手了這家百廢待興的老企業,并在政府牽頭下進行了企業重組,在他看來,“這是老祖宗留給我們的寶貝,必須讓它越來越好。”

10年來,這個中華老字號品牌、中國制藥行業唯一的雙項非物質文化遺產在改革中傳承、在創新中發展,在時代的春風里重獲新生,一躍成為中華藥酒行業的領軍企業。

“保護好、傳承好非物質文化遺產,首先要讓傳統工藝和文化底蘊保留下來。” 鮑洪升表示。而選藥、炮制、另煎、鼎合、封壇、泉浸、地養、茅縮八步古法正是鴻茅藥酒文化和技藝的體現。

2017年7月1日,《中華人民共和國中醫藥法》正式施行,標志著國家從法律層面確定了中醫藥的重要價值,確認了中醫藥的重要地位。鮑洪升表示,“做中醫藥文化的傳播者”,就是要在法律的框架下傳播中華傳統藥酒養生文化,傳播補益養生的生活方式,傳播中華優秀的禮孝文化,讓藥酒文化回歸到中國人的生活中。

作為中醫大方大藥的典范,67味的大組方是藥酒配方的精品之作,是中醫藥文化智慧的完美體現。鴻茅藥酒的組方中以上品藥作為組方的核心,67味藥材中,上品和中品的道地藥材就有63味,既可健體養性、延年益壽、又可以防治疾病。

中國中醫科學院教授、中國醫史文獻研究所所長、國家非物質文化遺產保護工作專家委員會委員柳長華表示,鴻茅藥酒的“八步古法”配制技藝,是中醫藥文化不可再生的資源,已經列入國家級非物質文化遺產項目進行保護,而鴻茅藥酒對“非遺”文化的保護與發展有非常重要的示范意義。

踐行品牌責任 助力區域發展

鴻茅藥酒所在地,是個貧困縣,探索產業脫貧道路,是實施“精準扶貧”的關鍵路徑。數據顯示:涼城總人口約25萬,農村戶籍人口21萬,占比84%,而在不大的縣城里,只居住著約3萬人口。

如今,走在涼城的街道上,能夠深刻感受到這個縣城因為產業發展而呈現出的生機。“以我們酒廠為例,10年前接手時,很多廠房還在漏水,墻壁裂縫、設備陳舊、庫區長滿了荒草。”談起“鴻茅往事”,鮑洪升陷入深深的回憶中。

如今,工廠林立的廠房、現代化的設備、專業的生產團隊,鴻茅藥酒廠區的變化,正是涼城脫貧攻堅道路上的一個縮影。

作為烏蘭察布市涼城縣的經濟支柱型企業,鴻茅藥業為地方稅收、當地就業都做出了積極貢獻。

據了解,鴻茅藥酒內含67味中藥材,其中肉蓯蓉、黃芪、甘草、赤芍等多味名貴中藥材,分別采購自阿拉善旗、杭錦旗、武川縣、多倫縣等內蒙古自治區的多個經濟欠發達地區。

鴻茅藥業依托當地中藥材種植的傳統優勢,發揮龍頭企業和中藥材種植基地的示范帶動作用,有效探索出了中藥材種植與精準扶貧深度融合的新路子,極好地帶動了上述地區中藥材種植產業的發展,開啟了種植農戶的致富大門。

同時,鴻茅藥業幫助貧困地區和貧困戶種植優質的玉米和高粱,訂單采購、全部回收,推行在政府指導下的“企業+基地+貧困戶”模式的脫貧新模式。

“發展一個產業、帶動一方經濟、富裕一方百姓。”產業是發展的根基,也是脫貧的主要依托。而鴻茅藥業在其發展過程中,自覺地承擔起了以中醫藥產業帶動地方扶貧,實現區域經濟發展的重要責任。

堅持“匠心”工藝 復興中華老字號

要大力弘揚工匠精神,厚植工匠文化,恪盡職業操守,崇尚精益求精,培育眾多“中國工匠”。今年3月5日,“工匠精神”第二次被寫入國務院政府工作報告。

質量之魂,存于匠心。中國品牌的發展,需要始終秉持“匠心精神”,而這也正是鴻茅藥酒在繼承和創新中快速發展的精神內核。“在別人看來,我們是個‘笨’企業,而作為鴻茅自身來講,只有專注傳統工藝,秉持匠心精神,才能真正行穩致遠。” 鮑洪升認為,在“中國制造”向“中國創造”轉型的過程中,要注重保留優秀的傳統工藝,用“工匠精神”來把控和提升產品的質量。

近年來,鴻茅藥酒堅持“匠心釀瓊漿”,選藥、炮制、另煎、鼎合、封壇、泉浸、地養、茅縮等八步69道工序缺一不可,整體工藝嚴謹而系統,既避免了藥性的相沖相克,又具有藥力強、藥效快的特點。

在此基礎上,鴻茅藥酒搭建了“全產業鏈質控體系”:上游以源頭把控確保質量,與地道藥材種植基地合作網絡,通過色譜及指紋圖譜技術控制中藥材原料質量,建立供應商準入及考核體系和原料溯源體系;中游則通過創新科技工藝提升質量標準,形成了全程標準化作業管理和全過程檢測質量控制系統,通過藥材低溫粉碎、組合過濾、恒溫冷浸等高新科技工藝提高成品品質;下游則與醫藥商業公司、連鎖藥店深度合作,保障產品質量信息的網絡、微信、電話查詢,并建立了消費者服務平臺。

同時,為了保障鴻茅藥酒的超高品質,鴻茅藥業每年都花大力氣建設完善產品研發中心,并逐步建立起了國內一流水平的理化檢驗室、微生物實驗室及產品化驗室,目前已成為通過認定的內蒙古自治區級企業技術中心。

“鴻茅藥酒流通于世,產品質量勝過于我們的生命。今天的鴻茅藥酒,不但要繼承祖先的制作理念和風格,更要運用現代化的科技優勢,生產放心藥、良心藥,把百姓對鴻茅藥酒的信任化作一種弘揚民族醫藥文化的責任。” 這是鮑洪升的心里話,更是鴻茅藥酒得以傳承發展的要訣。

中國品牌發展之路任重而道遠,鴻茅藥酒是先行者,更是積極作為的實踐者。


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